Современное оборудование для HoReCa (отели, рестораны, кафе) способно сотворить настоящие чудеса! При помощи слайсеров для мяса, фруктов, овощей можно делать удивительно тонкие нарезки, из которых, в свою очередь, формируются невероятно красивые съедобные композиции. Уникальные фонтаны формируют струи и потеки из растопленного шоколада или шампанского. Специальные механизмы встраиваются кондитерами в основу шедевральных тортов, позволяя передвигать их части, создавать эффект свечения и даже устраивать небольшие пиротехнические шоу. Поэтому создание фуршетных композиций на праздниках любого ранга вышло на новый уровень. Теперь это не просто аккуратно расставленные блюда, украшенные декоративными элементами. Это настоящий перфоманс, главными действующими лицами которого стают кулинарные шедевры от современных шеф – поваров и шеф – кондитеров.

Особого внимания заслуживают творения кофейных дел мастеров. Популярность этого напитка привела к тому, что на его основе выросла целая индустрия, направленная на удовлетворение запросов самых взыскательных клиентов. Уже существуют специальные принтеры, которые наносят предоставленное вами фото на пенную поверхность капучино или латте. Стоит такой кофейный напиток несколько дороже, чем с обычный, с нарисованным при помощи бамбуковой палочки или трафарета изображением. Но и выглядит он намного эффектней. Поэтому приобретение, своевременное обслуживание и ремонт кофемашин и оборудования нового поколения являются ключевым фактором для специализированных кофеен, подающих своим гостям всевозможные напитки на основе кофе с великолепными рисунками на поверхности. Линии и полутона рисунка наносятся при помощи измельченных крупиц корицы, какао, чилийского перца, сахарной пудры и других, натуральных, совершенно безопасных, а в некоторых случаях и очень полезных компонентов. Современные кофемашины широкого профиля способны даже рисовать на поверхности напитков копии фотографий, предоставленных бармену клиентами.

Главное условие для полноценной работы такого принтера – равномерная по высоте и структуре пенка напитка. Обеспечить такую может только тандем из высококвалифицированного бариста и кофейного аппарата последнего поколения в данном классе оборудования для ресторанного бизнеса.

В домашних условиях подобная машина так же принесет немало удовольствия от всевозможных вариантов холодных и горячих напитков на основе кофе: латте, глясе, капучино, арабский кофе, моккачино и пр. Однако придется потратить немало времени и терпения, чтобы досконально изучить все его возможности, спектр которых поистине безграничен.